Ändra fika bröd

En hel del som ändras i kost och bakverk nu för Ludde.
 
Petit choux med banan
 
inte bara potatis, ris och pasta etc som valts bort nu.
Även bakverk måste tas bort och ändras.
MEN är så svårt, då man älskar äta söta bakverk.
Samt älskar att baka söta bakverk, som tårtor, bakelser, bullar mm.
Men dessa små läckerheter går att äta då de inte är söta och innehåller annat än lite mjöl, ägg, smör och vatten plus grädde, banan. och vanilj.
 
 

Ludde ett steg närmare målen och lääängtar till att träna normalt.

 
Idag var jag på bassängträningen i Motala.
Så som jag är varje måndag.
 
Idag var det än mer njutning att vara i bassängen och träna än förra gången.
Bättre o bättre för varje vecka.
Idag var det mer spänst i benen och mer balans.
Att dra upp benen och föra vänster benet fram, bak och sidan är fortfarande svårt men de känns kvickare nu.
 
Hon som leder träningspasset vid bassängkanten kör hårt.
Och det är så som det ska vara.
Hårt snabbt och intensivt, tyvärr för kort program och tråkigt att man måste gå upp direkt.
Hade gärna fortsatt en kvart efter med enskilda ben övningar.
 
Bassängen var väldigt blöt idag och varm.
Jag blev varm både innanför och utanför kroppen idag.
 
ÄR såååå sugen och längtar i massor till man kan börja träna ordentligt och normalt mot målen:
"En Svensk klassiker" och Kebnekaise.

Goda saftiga Lussekatter

 
Lussekattebak i söndags.
Lussekatter som Lussekatter ska vara och smaka enligt mig.
 
50 gr smör
5 dl mjölk
50 gr jäst
1 tsk salt
2 tsk strösocker
ca 1,5 L vetemjöl
2 påsar saffran (á 0,5 gr)
Brännvin
125 gr smör
1,5 dl strösocker
Till pensling och garnering
1 ägg
russin
 
Smält smöret, häll i mjölken och värm till fingervarmt.
Smula ner jästen i en bunke, häll i vätskan i bunken och rör om.
Tillsätt salt, socker och det mesta av mjölet.
Arbeta degen väl.
Låt jäsa till dubbel storlek.
Under tiden blandas saffranet med lite brännvin.
Rör smör och socker poröst, tillsätt saffran.
Arbeta in saffransmeten i den väl jästa degen tillsammans med resten av mjölet till en smidig deg.
Forma till lussekatter.
Jäs lussekatterna till dubbel storlek.
Garnera med russin och pensla dom med ägg.
Gräddas i 250 grader i ca 7-10 min.
Njut
God jul!
 
 
Visa fler inlägg